CHUBAQUIA

ESTA ES LA CHUBAQUIA  QUE HA HECHO MI TÍA  EN RAMADAN CON LA AYUDA DE MIS PRIMAS AMAL Y HALIMA .

  

INGREDIENTES

500g de harina blanca

125g de harina integral

1/4 de cucharadita  de sal

125g de semillas de sésamo tostadas y molidas

1/4 de vasito de mantequilla fundida

2/3 de vasito de aceite

1/2  cucharada de anís 

1/2 cucharada de canela molida

una pizca de goma arábiga en polvo

1/2 vasito de agua azahar

1/2 cucharadita de levadura química

1/2 cucharadita de azafrán  calentado y molido 

1 yema de huevo

vinagre: la cantidad que quepa en una cascara de huevo 

1 gran vaso de agua

aceite par freir

Para decorar: 1 kg de miel y 1 vasito de semillas de sésamo tostadas

                                                           

                                                                               

     Hacemos la masa y la dividimos en cuatro bolas    

extendemos la masa con un rodillo  y hacemos la forma de chubaquia

Las freímos, las metemos en miel, dejamos escurrir y decoramos con sésamo.

¡Y LISTAS PARA COMER!!!

POR SARA, HALIMA Y AMAL

Receta del libro "Dulces de Marruecos" de Rachida Amhaouche.